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Como es Una Comida Típica Francesa

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Costumbres Francesas: La Comida

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Hola, hola, En un articulo anterior les conté todo acerca del aperitivo en Francia (si aun no has leído el articulo haz clic aquí ) y hoy voy a hablarles acerca de como es una comida típica francesa, que es muy diferente en mi país (Colombia) y que cuando recién llegue aquí me sorprendió mucho.

 

Los franceses, en general, aman la "buena vida", les encanta disfrutar las pequeñas cosas y la comida obviamente no podía ser la excepción.

 

En primer lugar, si algún amigo francés te invita a cenar en su casa, prepárate porque va a ser extremadamente largo, las cenas o almuerzos entre amigos o familia se llevan a cabo con toda la tranquilidad imaginable y el objetivo no es solo comer sino pasar un momento agradable con las personas que amas❤.

 

Por lo regular, una comida francesa tiene las siguientes etapas:

  • Entrada: Después del aperitivo y cuando estamos todos sentados a la mesa, se empieza por la entrada, es el plato que precede al plato principal y generalmente es más ligero y en menor cantidad, (no me preguntes como diferenciar que se puede servir de entrada y que no, porque después de dos años de vivir aquí es la hora que no tengo ni la menor idea, para mi como colombiana, que comemos todo al mismo tiempo y en un mismo plato, este es un concepto que no acaba del todo de entrar en mi cerebro😜), pero te doy algunos ejemplos de entradas comunes aquí: tomates con mozzarela, salmón ahumado con mantequilla, zanahorias, tabulé (plato libanés  preparado con sémola de trigo y hortalizas, aderezado con menta, aceite y sal), pan con paté, atún.
  • Plato Fuerte: Bueno, después de todo esto, estamos preparados para el plato fuerte o principal, aquí puede ser cualquier carne , que en Francia hay muchísima variedad, yo hasta el momento he probado: carne de res, cerdo, ternera, ciervo, conejo, paloma, pollo, caracoles y ancas de rana, sin olvidar la gran variedad de peces y mariscos, este plato se acompaña en general de una sola harina o de una verdura y por supuesto, siempre, bajo cualquier circunstancia de una "baguette" 🥖que es el tipico pan frances y que acompaña todas las comidas. Para beber se sirve vino o agua, jamas jugos de frutas.
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  • Ensalada: En muchas ocasiones,después del plato principal se sirve una ensalada, que es en realidad solo alguna variedad de lechuga con salsa vinagreta, los franceses dicen que la lechuga ayuda a la digestión y por eso la incluyen después del plato principal.
  • Queso: Después llega el momento tan esperado por los franceses, que están realmente locos por el queso y aquí entre nosotros entiendo perfectamente porque, se ha convertido sin duda en una de mis partes favoritas de la cena. Se sirven diferentes tipos de queso que se acompañan de nuevo con baguette, hay muchas clases diferentes de quesos y en general tienen un sabor muy fuerte, pero esto merece sin duda otro articulo en el blog.😁
  • Postre: Llega el momento dulce de la cena, Francia se conoce por su chocolate y resposteria, así que aquí hay innumerables opciones: tortas, helado, mousse, yogur, frutas, en fin la variedad es infinita.
  • Café: Y para finalizar, se usa mucho beber café o una aromática,  a los franceses en general les gusta mucho el café y es el momento que cierra la cena.

 

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Así, entre el aperitivo y el café pueden pasar fácilmente de 4 a 6 horas, ¡en las que has comido todo el tiempo ! ¿Interesante no ?😉

 

Hasta aquí llegamos hoy, espero les haya gustado y nos veamos en una próxima oportunidad, no olvides dejarme tus comentarios, si te gusto el articulo o de que te gustaría que hable en una próxima ocasión, si lo encuentras interesante, entonces ayúdame compartiéndolo en tus redes sociales.

 

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¡Un abrazo y hasta pronto !

 

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